2011年，被古人称为“西风古道风飞沙，饮马长河落日斜”的丝绸之路---乌兹别克斯坦再一次将东西方各路美食汇聚于此，碰撞出技艺与回味的火花。各国的餐饮文化掺杂在一起，众者间弥漫着一种不可言喻的共通与感化。

在中国人传统的记忆里，饮食文化，不仅蕴有某一地区特定的人文与风俗，更是要将食物中的种种芳华简明析之，并提升至人生感悟的最高境界。各国大厨都在美食节上毫无保留的展示着自己的瑰宝， 来自中国的谷学志大师作为受邀参加这次庆典的唯一一位华人厨师，以一道满汉全席中的精品菜肴“玉鸟还巢”将自身的烹饪理念与传统的烹饪技法巧妙地结合在一起，通过“形、色、味”的精准表达形成了一道独特靓丽的风景线，获得了此次大会的金奖，并赢得了与会者的大加赞赏。

1976年至1978年，谷学志怀着对烹饪厨艺的热爱，进入天津烹饪学校学习，毕业后被分配到天津利顺德大酒店参加工作，由于工作颇有建树，在1982年至1989年间又被派往北京国宴代培处进行系统规范的厨艺深造。在此期间，得到景长林烹饪大师的悉心教导，并经景长林大师的引荐，拜候玉轩烹饪大师为授业恩师。

知孝悌，不忘祖。每个人都传承者过去，而又奠基着未来。师从候玉轩之后，厨房便成为了他的舞台，其沉静而灵动的心思赋予朴实无华的原料以灵魂与语言。在谷学志的眼中，一道精致的菜品，正如经过精雕细琢的艺术品，在品味其或绵柔、或香醇的口感之余，我们要更加感受到将其呈现华丽的独到烹饪技艺与良苦用心。

厨艺的日趋精湛，给了他更广阔的施展天地。7年的学习期满后，谷学志被派往天津喜来登大酒店工作，在此被国家商委授予”中国国家级评委“称号，并由此获得了三年远渡东洋进行技术交流的良机。

中国的烹饪文化历史悠久，源远流长，繁衍至今，异彩纷呈。但是在“樊梨花月无双地，码头飘香第一城”的津门之地，如何满足当地食客刁钻的口味，便成为了每一位厨师难以逾越的高峰。经过三年的国外深造后，1998年，时任狗不理海鲜城副总经理职位的谷学志，凭借深厚的厨艺功底，与多名顶级厨师一起，前后创新出品多款菜式，如在市面上热销多年的“怪味鱿鱼”、“飘香肘子”、“红子鸡”等作品，誉满津城，家喻户晓。天津人喜爱的“河蟹炒辣子”、“酒香红焖鸭”更是独具地方特色，经久不衰。

   与日常的普通餐饮相比，年夜饭更是一年收成的检阅，人神共飨，所以第一原则是隆重、丰盛。2008年岁末，对谷学志来说是一个新的人生际遇。数十年的厨艺生涯使他有了多年的沉淀与迸发之力。春节期间，谷学志有幸受国家政府之邀，为温家宝总理做年夜饭。并于次年，赴新加坡进行技术交流，多次为到新加坡访问的中国代表团设计制作宴席，得到了与会者的一致好评，同时得到新加坡商务部部长的高度赞许。

成就，源于厚积薄发般的积累与蹉跎岁月的沉淀。多年来，谷学志大厨以他深厚的功底和超凡的视野，展示了最前沿、最时尚的中国烹饪理念，对中国菜系的理念表达做了淋漓尽致的演绎。

然而，如何将秀色可餐的美食请下神坛，融入青色布衣的百姓家，成为了谷大师心中新的羁绊。

一次偶然的机会，谷大师结识了同在创办“互联网+”项目的郄先生，两人的想法一拍即合，随即创办了“名大厨”这一以“解放天下大厨”为使命的国内专业上门厨师服务平台，用户通过网上下单，即可在坐拥天下美食。

烹饪技艺的繁衍在于符合时代潮流的变化与创新。拥有大师级厨艺经验的谷学志对此深有感触。他说：“作为一名合格的厨师，我们不仅要将中国的味道继承和传扬下去，更要找到一种符合时代潮流的方法，将中国味道送到寻常百姓家，这是新时代下厨师肩负的责任与义务”。