结下"紫苏缘"栽种"紫苏梦"技术看家大棚里巧念"财富经"

紫苏大棚。 陈源浩 李彬彬 摄

“我种植的紫苏叶片颜色富有光泽形状饱满，常用于高端生鲜日料店的料理摆盘，也是一款可食用的中药材。”近日，记者来到江都吴桥农业园现代农业恒温大棚内，一排排紫苏枝叶繁茂，种植户张国平介绍着自家的“致富叶”。

顺着藤枝，张国平小心翼翼地摘下一片紫苏叶。叶片呈绿色，近观可见叶子边缘呈锯齿状，表面附着细细绒毛。“看看温室大棚里的长势，今年肯定会迎来了首个丰收季。”今年是张国平回家乡创业的第三个年头，自家的紫苏产量可观、销量不愁。

在外打拼，结下“紫苏缘”

“只有把它当作孩子精心呵护，叶子才能长得旺、卖的好。”张国平说，比起果蔬类农产品，紫苏对生长环境要求高、种植流程繁琐，而且销售面不广，所以很少有人愿意接触紫苏种植。

常年在外打拼的张国平与紫苏结“缘”，要追溯到20年前。彼时，他还是个刚接触农产品种植的专科生。一次偶然的校外实习，他在上海某农业基地接触了紫苏种植，当场就对这一片片叶子产生了兴趣。

“早些年主要是对外出口，中国产的紫苏叶深受日韩市场的喜爱。”张国平介绍，受限于当时的温控条件和培育技术，紫苏叶的生长非常缓慢，他没敢立即栽种，而是在上海潜心学习了5年。

回乡创业，栽种“紫苏梦”

“在上海的时候，公司开出的薪水并不低，但我更希望将这个现代农业栽培技术带回家乡，让江都也长出紫苏。”张国平说。

2010年，张国平由原先的农产业基地跳槽到了某果蔬饮品企业，负责饮品果蔬原材料的种植。借着工作进修的机会，他多次到泰国、越南等东南亚国家学习农产品量产培育技术。在外学习期间，通过在不同地域土壤环境、气候环境的反复测试，他发现紫苏生长需要相对干燥的环境，常年略高温的东南亚比较适合生长。

紫苏生长的条件一是高温度，二是少降雨。通过多方考察，张国平发现家乡吴桥农业园的温室大棚恰好符合条件。找到了提高紫苏生长效率的方法，他坚定了回乡创业的信心。

采购，选址，定址……2019年年初，张国平怀在吴桥农产业基地拿下了20亩塑料大棚，开始了温控紫苏的培育种植，第一年就有了成效，“这里高标准蔬菜棚好比‘精装房’，恒温控氧更利于我的‘孩子们’茁壮生长。”

“在生长环境达标的情况下，紫苏每年可以有3至4个收获季，成熟时期的紫苏长一茬撸一茬，撸完新叶还接着长！”张国平告诉记者，这个生长能力在经济植物中是少见的。

生根发芽，算好“紫苏账”

采摘、捆绑、装箱……紫苏大棚内，工人们娴熟地进行着紫苏叶的采摘作业。

“紫苏一年亩产量在4000公斤左右，也就是一千万片左右。虽说一片紫苏叶的售价只有几分钱，但贵在量大。”张国平搓弄着手上的泥土，盘起了“小账本”。紫苏在12月份开始栽植，可以长到次年5月底，一茬长成就可以采摘。市场上紫苏叶每公斤能卖60元左右，效益好的时候可卖到100多元。考虑到雨灾等不确定因素，去年20亩紫苏藤实际收获量不到平时的一半。即使这样，年产量依然可达3万多公斤，能卖到200多万元。

为了保障成品量，张国平选择了从种植经验成熟的日本引进紫苏品种，并根据苗不同的种植周期，将可用大棚分成了幼苗存放区、进阶紫苏培育区和成熟紫苏采摘区。

虽然收益可观，但紫苏种植存在一定的风险。“紫苏苗害怕梅雨季，去年就因为土壤溢水，产量受到了影响。”眼看紫苏非常“叫卖”，张国平的亲戚朋友都赶到大棚里来帮忙。 殷晨怡 陈源浩 李彬彬