“中国第一粤式火锅”捞王拟主板挂牌上市

来源:扬子晚报时间:2021-09-07 08:46:17

“没有什么事是一顿火锅解决不了的,如果有就两顿。”这句话道尽了人们对火锅的喜爱。在中餐市场份额中,火锅占据14.1%的最大份额,助推着一家又一家火锅品牌迈向资本市场。日,“中国第一粤式火锅”捞王向港交所递交招股说明书,拟主板挂牌上市。若进程顺利,捞王将成为继海底捞、呷浦呷浦后第三家在港上市的火锅连锁品牌。它家的招牌你吃过没?

在粤语地区

吃火锅被称为“打边炉”

与其他火锅品类相比,粤式火锅口味更清淡,为不能食用口味偏重及辛辣食物的餐厅顾客提供了选择。

在招股书中,捞王介绍,粤式火锅通常对胃部温和。与辛辣的川式火锅和肉味十足的京式火锅不同,粤式火锅一般使用肉类、海鲜和动物内脏以及少量的姜、胡椒和其他药材烹饪而成。将这些食材一起熬制几个小时有助于在食物进入消化道前就分解。汤底不仅可以加入食物,本身也是一道美味。

在粤语地区,吃火锅被称为“打边炉”。这个名词源自人们围坐在锅旁,自行烹饪并快乐地分享食物。“打边炉”具有鲜明的特色,有三个传统汤底是:胡椒猪肚鸡汤、花胶鸡汤及使用鸡汤和大米煮制的粥。

在招股书中,捞王介绍了“捞王协奏曲”。即捞王官方网站中的“捞王三宝”——结合人气度、特色、品类等进行综合考量,最终挑选出的三大招牌单品,分别为:胡椒猪肚鸡、双腊煲仔饭和马蹄竹蔗水。

其中,胡椒猪肚鸡经8小时大火熬煮,严选猪肚、南风肉、金华火腿等食材,搭配海南白胡椒,口感鲜美丰富,温补暖心。

双腊煲仔饭严选茉莉香米、荣华港式腊肉腊肠,香米吸取腊味精华,搭配新鲜时蔬,淋上煲仔酱料,一锅肉香四溢、汁浓味厚。

马蹄竹蔗水选用马蹄、竹蔗、胡萝卜、玉米等食材,文火熬制2小时。清甜的竹蔗与润燥的茅根交织,辅以生津止渴的马蹄,散发清香却不甜腻。

捞王旗下运营及管理着三个品牌

人均消费均过百元

据招股书,捞王旗下运营及管理着三个品牌:粤式火锅“捞王锅物料理”,迷你火锅“锅季”以及快速休闲餐厅“捞王心灵肚鸡汤”。2021年,上述三个品牌的人均消费分别为123.9元、109.8元和108.2元。

图源 招股书

2018年到2020年,捞王的收入分别为8.709亿元、10.948亿元和11.248亿元。2021年上半年,其收入为6.467亿元,高于去年同期的4.364亿元。2018年到2020年,净利润分别为5905.5万元、7991.5万元、6744.1万元;今年上半年,实现净利润2145.0万元,去年同期则为106.2万元。

9月6日中午,记者来到南京的一家“捞王锅物料理”,与常见的火锅店的喧闹、火热不同,捞王的装修比较时尚宽敞。

捞王店面

据招股书,捞王锅物料理餐厅的典型装修,过去大部分餐厅采用黑色和红色主题设计。在进行升级过程中,部分餐厅营造新现代和清新的餐厅氛围。在江苏溧阳这个以竹海闻名的城市,使用竹子来呈现地方特色。

捞王表示,拥有超过860万名注册会员,其中130万人已提供其所属年龄组别,78.4%为18至35岁的年轻人群,会员用户在首次下单后90天内的再次就餐率达13.6%。

火锅餐厅高度分散竞争激烈

去年有超40万家店营业

据招股书,在中餐类别中,火锅广受消费者欢迎。2020年,火锅占据的中餐市场份额最大,占总市场份额的14.1%。火锅市场的前景也十分广阔。弗若斯特沙利文预测,中国火锅餐厅市场的收入自2020-2025年的复合年增长率为14.2%,到2025年市场规模将达到人民8501亿元。

图源 招股书

但火锅餐厅市场的竞争也十分激烈。中国火锅餐厅市场高度分散,2020年有超过40万家火锅店营业。按2020年收入計,五大参与者仅占总市场份额的7.9%。

此外,火锅的经营业绩受季节影响。捞王在招股书中介绍,在十月至二月的销售额通常高于其他月份,每年四月至六月的销售额通常比其他月份低。

从之前两家上市的火锅品牌来看,发展道路也并不坦。今年上半年,呷哺呷哺亏损4992万元,并计划关200家门店;海底捞虽然净利润扭亏为盈,但半年股价跌幅超60%。

【股市有风险,投资需谨慎】

标签: 中国第一 粤式火锅 捞王拟 挂牌上市

相关阅读

推荐阅读

前三季度国内生产总值870269亿元  同比增长3.0%比上半年加快0.5个百分点

前三季度国内生产总值870269亿元 同比增长3.0%

国家统计局10月24日发布数据,经初步核算,前三季度我国国内生产总值870269亿元,按不变价格计算,同比增长3 0%,比上半年加快0 5个百分点 更多

2022-10-24 13:53:11
10家鞋企中有2家企业今年上半年净利润处于增长状态  鞋企表现有喜有忧

10家鞋企中有2家企业今年上半年净利润处于增长状

近日,10家鞋履上市企业陆续公布了上半年的业绩。从数据来看,今年鞋履行业的整体业绩承压,增速有所放缓。在此背景下,鞋企也纷纷尝试转型 更多

2022-09-05 09:51:45
291家科创板公司实现营业总收入合计同比增长28.93%  科创板中报业绩有望继续领跑

291家科创板公司实现营业总收入合计同比增长28.93

下周,中报披露即将收官。根据Wind统计,截至26日下午5点,已有291家科创板公司发布中报,占全部科创板总数的63 68%。若剔除8月以来上市的 更多

2022-08-29 09:40:59
沪深A股震荡走低  保险、农业板块逆市走强

沪深A股震荡走低 保险、农业板块逆市走强

周三,沪深A股震荡走低,保险、农业板块逆市走强,元器件、半导体、汽车板块跌幅居前。昨日上证综指下跌61 02点,跌幅为1 86%;深证成指下跌 更多

2022-08-25 10:11:27
两单保障性租赁住房REITs提前结束募集 两只基金公众认购规模已超初始募集规模上限

两单保障性租赁住房REITs提前结束募集 两只基金

8月16日,上交所官网显示,中金厦门安居REIT、华夏北京保障房REIT分别发布公众投资者发售部分提前结束募集并进行比例配售的公告及公众发售 更多

2022-08-17 10:05:07
受天气影响部分鲜菜供应减少价格上涨  7月本市CPI环比由降转升同比上涨2.1%

受天气影响部分鲜菜供应减少价格上涨 7月本市C

昨天,国家统计局北京调查总队发布数据显示,7月北京居民消费价格总指数(CPI)环比上涨0 3%,同比上涨2 1%。据测算,在2 1%的同比涨幅中,新 更多

2022-08-12 10:14:46
工业富联半年报:营收利润逆势双增  通信及移动网络设备业务营收达1245亿元再创新高

工业富联半年报:营收利润逆势双增 通信及移动

8月9日,工业富联披露半年报。其中营收达2252 6亿元,同比增长14 9%,归母净利润68 7亿元,同比增长2 2%,扣非归母净利润63 7亿元,同比增 更多

2022-08-10 10:52:20
沪深A股继续震荡整理  供气供热、航空等板块领涨

沪深A股继续震荡整理 供气供热、航空等板块领涨

周三,沪深A股继续震荡整理,船舶、供气供热、航空板块领涨,酒店餐饮、旅游、房地产板块跌幅居前。昨日上证综指下跌1 68点,跌幅为0 05%; 更多

2022-07-28 10:49:10
+ 点击查看更多精彩
10家鞋企中有2家企业今年上半年净利润处于增长状态  鞋企表现有喜有忧
    近日,10家鞋履上市企业陆续公布了上半年的业绩。从数据来看,今...
291家科创板公司实现营业总收入合计同比增长28.93%  科创板中报业绩有望继续领跑
    下周,中报披露即将收官。根据Wind统计,截至26日下午5点,已有29...
沪深A股震荡走低  保险、农业板块逆市走强
    周三,沪深A股震荡走低,保险、农业板块逆市走强,元器件、半导体...
两单保障性租赁住房REITs提前结束募集 两只基金公众认购规模已超初始募集规模上限
    8月16日,上交所官网显示,中金厦门安居REIT、华夏北京保障房REIT...
受天气影响部分鲜菜供应减少价格上涨  7月本市CPI环比由降转升同比上涨2.1%
    昨天,国家统计局北京调查总队发布数据显示,7月北京居民消费价格...
工业富联半年报:营收利润逆势双增  通信及移动网络设备业务营收达1245亿元再创新高
    8月9日,工业富联披露半年报。其中营收达2252 6亿元,同比增长14...