全聚德烤鸭外卖为什么变成窗口售卖了？全聚德烤鸭窗口的烤鸭贵吗？

来源：赢家财富网时间：2021-12-06 18:17:02

说到北京烤鸭，据说它是中华，第一个吃的地方，然后是全聚德，一个公认的老店，会被北京的许多人记住。目前全聚德再国内有74家特许经营店，现下依然在增长。那么全聚德烤鸭外卖为什么变成窗口售卖了？全聚德烤鸭窗口的烤鸭贵吗？

全聚德北京闻名全国，甚至在外国也是如此。毕竟，它是北京美食的伟大代表，所以很多人去全聚德打卡吃正宗的北京烤鸭。在北京，有很多全聚德烤鸭店，生意很火爆，店内装修也很精致，自然吸引了很多游客来吃。

但是我不知道你有没有注意到全聚德的入口处有外卖窗口。例如，如果一些游客想带烤鸭回来，他们可以来这里买礼品盒里的烤鸭。真空包装不易更换，更方便。但尴尬的是，外卖窗口的鸭架居然比烤鸭卖得好。一大群人在排队买，场面相当壮观，大部分是老人。

事实上全聚德北京烤鸭外卖试过一次水，但效果不是很好，而且以失败告终，这让一些吃烤鸭的人感到遗憾。对于像全聚德、便宜广场这样的烤鸭品牌，他们也想尝试外卖，但是烤鸭的温度要求较高，很难把握。

众所周知，全聚德烤鸭吃的时候，主人会用刀把肉切下来，所以最后会有一个完整的鸭架，上面有一些肉，所以人们会让厨房把它加工成椒盐鸭架或鸭架汤，这样不会造成浪费，而且还可以吃到各种口味的烤鸭，真的是多用途。

但是一个烤鸭只是一个鸭架，那么全聚德？哪里有那么多鸭架卖呢，其实一方面是因为有些顾客不要鸭架，一起存的鸭架多了，但另一方面内涵也多了。就像平时吃烤鸭加工的鸭架汤，其实是提前用几套鸭架煮的，而不是一个鸭架，所以一把鸭架拿回厨房，服务员马上就能拿出一锅汤来，很多鸭架一天下来就可以回收利用。

全聚德烤鸭外卖所卖的窗口的烤鸭贵吗？而全聚德的鸭架会在集中的外卖窗口卖，一个十块，两个十五块，三个才二十块，比吃烤鸭实惠多了，还是可以尝尝烤鸭的。

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