一月60万杯!黑糖珍珠奶茶助燃冰雪时光外卖热潮

来源：财讯界时间：2021-09-01 15:32:33

暑气未消，秋意渐生，趁着“秋天第一杯奶茶”的东风，刚过去的一个月里，茶饮店老板们不得不延迟了门店的闭店时间，以应对接踵而来的订单，不断刷新营业额的记录。接连上新了云朵系列、鲜爆系列以及暴打系列鲜果茶饮的冰雪时光，在人气新品+热点时段的双Buff加持下，门店营业额也不断打破历史同期纪录，捷报频传。

根据统计，位于济南市西市场的冰雪时光嘉华店，美团外卖订单量月销售量突破了10000大关，摘得济南饮品热销榜单第1名。不仅是济南，哈尔滨、青岛、肇东、枣庄等多地区门店也纷纷打破了月营业额记录，在门店销售以及外卖端口都取得了150%以上涨幅的好成绩。

纵观冰雪时光的八月销售月报，一款黑马产品格外醒目。相较于冰雪时光的招牌杨枝甘露椰椰和波波多肉葡萄以及云朵系列借助于新品上市而稳定增长的销量，这款产品似乎是因其经典具有代表性，而被广大消费者选择。这就是单单八月份冰雪时光就卖出了60万杯的黑糖珍珠奶茶，综合产品销量冲入总销售榜前五。

丝滑的奶茶搭配纯手工熬制的黑糖珍珠，更具有“秋天第一杯奶茶”的代表性，这份经典似乎是促使销量爆增的一大因素，但是经冰雪时光相关负责人介绍，黑糖珍珠奶茶产品的历史销量一直非常可观，再加之秋季气候转凉，消费者对于茶饮品口味的转换，也助推了黑糖珍珠奶茶的进一步热卖。

消费者对于茶饮品的需求重点，会敏感地反映在门店的销售数据上，而外卖渠道因其所拥有的快速调整的优势，可以更快响应消费者需求，达到销售额的实时转换。秋季渐深，气温变冷，外卖渠道更将会变成品牌间产品竞争的主战场。

冰雪时光线上订单量、销售额的突破，与品牌对外卖渠道的重视和着力密不可分。专门设立的外卖部门，在各个平台的运营与管理上投入了大量精力，保证了线上流转运行顺畅，同时精准结合品牌产品上新、周边福利以及门店销售制定活动，帮助门店提高营收高达20%-30%。如今多地区门店冲入外卖热销榜单第一名，销量喜人，足见冰雪时光在外卖渠道上的发力已经得到成效。