中国龙虾市场持续扩大 美国龙虾成新宠

当代财经网21日讯 直到2010年以前，大部分中国人对美国龙虾几乎闻所未闻。但几乎是一夜之间，中国食客突然对美国龙虾发生了兴趣，2010年中国自美国的龙虾进口额飙升250%，达到740万美元左右。2016年，中国从美国进口了价值逾1.08亿美元(约合人民币7.5亿元)的龙虾，较2010年增长14倍，创历史新高。2016年，中国从美国进口了价值逾1.08亿美元的龙虾，约合人民币7.5亿，较2010年增长14倍，创历史新高。

龙虾市场快速增长的原因，还是究于美国龙虾产商十分看好中国中产消费市场成长，缅因州龙虾公司表示，现在是美国出口的一个好时机，美国龙虾特点是活鲜且价格较为便宜。

与此同时，龙虾是一个大众支付的起的奢侈品，客户认为龙虾是活罐里最便宜的商品之一，美国缅因州去年捕获共计1.3亿磅(约合5.8万吨)的龙虾，创下了龙虾捕捞的历史纪录，而亚洲市场是美国龙虾最大的出口市场。仅仅在今年的第一个月，美国就出口龙虾数量超过170万磅。

加拿大、澳洲等地的龙虾出口商也十分看好中国龙虾市场。中国市场选择大量进口北美龙虾，主要是因为北美龙虾较于其他市场的龙虾价格较为便宜，仅2016年中国大陆就从美国进口龙虾数量超过1400万磅，几乎是前几年数量的总和。

中国消费者对龙虾需求急剧增长，而中国本土的龙虾产量相对较少，美国缅因州有龙虾养殖的得天独厚地理优势，每年能创收近20亿美元。2011年以前，从美国进口龙虾几乎为零，自从美国龙虾进入到中国市场，2011年至2016年增长较快，2015年已超过1.2亿美元，需求推动了美国龙虾市场价格上涨。

在2010年，向中国出口的龙虾占美国龙虾出口总额的1%，而去年，这一比例已经飙升至15%。(并非所有出口的龙虾都来自缅因州，17%出口龙虾来自新英格兰的其他地方。) 

中国现在是美国第二大美国龙虾出口目的地，仅次于加拿大。中国需求增加的原因之一是其龙虾进口的主要来源澳大利亚，近年来由于龙虾幼体数量下降，龙虾出产量锐减了近一半。缅因州的一个捕虾公司经理比尔·布伦斯表示，中国的龙虾需求可能只会上升不会下降，因为中国的中产阶级“从未停止增长，而且一直在吃”。