知名餐厅吃出蟑螂 检查现场又见43只！还有两家大牌翻车

吉野家检查现场发现43只蟑螂

日前，吉野家一餐厅因饭菜中混入蟑螂被罚6.5万元。

据北京市市场监督管理局网站披露，北京吉野家快餐有限公司昌平奥莱餐厅因违反食品安全法，被北京市昌平区市场监督管理局警告、罚款6.5万元，处罚决定日期为2023年3月14日。

(资料图片仅供参考)

据行政处罚决定书，违法事实显示，当事人对2023年1月13日14时42分销售的辣白菜猪肉双拼饭热卤套餐混入1只蟑螂事实没有异议。经调取当事人消杀记录台帐，当事人每月均有消杀记录，消杀公司为上海佳得安环境科技发展有限公司和北京正康恒信有害生物防治技术有限公司。

图 / 北京市市场监督管理局网站

执法人员2023年1月16日现场检查，距离当事人被举报前最近一次消杀(2023年1月11日)仅5天，现场发现43只蟑螂。由此认定当事人虽每月进行消杀，但环境消杀不彻底、不干净，是造成食品混入异物的主要原因。当事人经营混有异物的辣白菜猪肉双拼饭热卤套餐，货值金额32.9元，违法所得0元(已与消费者达成和解协议)，无其他专用工具和设备。

3月15日，九派新闻致电该店，一工作人员表示，罚款单已下来，店长下午会去交罚款。

企查查显示，北京吉野家快餐有限公司昌平奥莱餐厅成立于2015年12月，负责人为范静，经营范围包括餐饮服务；销售食品；销售带有“吉野家”、“DQ”、“茶町叮”、“芳叔”、“港壹煲”标志的礼品、纪念品。

图 / 企查查

负责人范静同时在北京吉野家宏福西路、杏石口路、互联网大街、宏福西路等54家分店及分公司任职。此外，北京吉野家快餐有限公司1997年6月成立，注册资本1877万元，法定代表人为王静静，公司拥有655家分支机构。

吉野家曾因使用发臭肉末制作食物被中消协点名

此前于2021年11月底，微博视频博主@内幕纠察局发布的视频显示，暗访员在吉野家门店铺暗访时发现，该店经营的寿喜锅产品中使用的巴沙鱼已经发臭，但店员仅把发臭的鱼肉拿出来，并未更换底下粘上臭味的蔬菜。同时，店内的包装蔬菜超出了4天保质期，仍被加入到消费者食物中。视频同时显示，店内制作麻婆豆腐所用的肉沫已经发臭发酸，却仍然在使用。

去年1月份，中消协发布“2021年十大消费维权舆情热点”，“吉野家使用发臭肉末”事件上榜。去年4月22日，中消协发布《中国消费者权益保护状况年度报告(2021)》，“吉野家被曝用发臭肉末”事件作为反面案例再次被点名。

快评：到底是蟑螂太顽强，还是店家太无良？

以下是来自@北京晚报的快评：

门店销售的套餐中混入1只蟑螂，三天后，执法人员现场检查竟又发现43只蟑螂……看罢吉野家的这条新闻，不禁让人头皮发麻。

店里为何蟑螂泛滥？监管部门的通报已点明：店家虽每月进行消杀，但消杀不彻底。这不是该知名快餐品牌第一次曝出蟑螂事件。此前曾有门店经理回复消费者，蟑螂的生命力太顽强了，不可能完全解决。如今再看，到底是蟑螂太顽强，还是店家太无良？无非是，责任心少了，蟑螂也就多了！

食品安全是企业的生命线，来不得半点马虎。可问题恰恰在于，如今的餐饮行业里，食品安全屡屡成为最大的短板。特别是在外卖充分融入大家日常的当下，看不见的“后厨”便愈发成为监管的“盲区”。每当被曝出问题，店家都口口声声要彻查、整改，但事实说明，种种承诺就如如消杀不彻底走过场一样，这也是在舆论抨击下走个过场罢了。

守护舌尖上的安全，不能只指望商家自律。这一次，该门店因为40只蟑螂被罚了6.5万，很显然，这样的处罚并不足以触发足够的痛感。板子打得更痛些，一些餐饮店才能提高责任心、摆正良心，守规矩、知敬畏。

“熟食区有蟑螂爬行”，杭州沃尔玛门店回应

无独有偶，浙江杭州一沃尔玛店被曝熟食区出现爬行的蟑螂，引发关注。

记者了解到，事发3月13日晚间，店方得知此事后已于14日进行专业消杀，超市最近一次例行专业消杀是3月10日，暂不清楚蟑螂的来源。目前，门店所属辖区市场监管部门已到场调查。

有网友发布的视频中，在杭州临安区沃尔玛购物广场万华广场店的熟食柜中，有2只蟑螂在盒饭盖子外表面爬行。

3月15日，该沃尔玛门店相关负责人王先生表示，经调查，出现蟑螂是3月13日晚7时许，门店每晚都会将未卖掉的熟食作废弃处理，涉事的这一批当晚也废弃了。门店每月会进行3次例行专业消杀，最近一次是3月10日。店方暂时不清楚蟑螂的来源，已于14日找了专业虫害公司，对门店涉及的区域如加工设备、仓库等做了彻底的清洁及消杀，也将卖场内设备移开做了彻底清洁。

缺斤短两，上海一知名火锅门店被立案查处

近日，上海打浦桥日月光的“湊湊火锅·茶憩”因菜品分量不足和使用问题电子秤涉嫌违反相关规定被市场监管部门立案查处。

3月14日，上海市市场监管局执法总队会同市计测院，对位于打浦桥日月光的“湊湊火锅·茶憩”、“厚贞日式烤肉”、“盒马打浦桥日月光店”、“来伊份日月光中心店”开展了飞行检查。

在“湊湊火锅·茶憩”，记者跟随执法人员在市内调查。扫码点单后，服务员上出的菜品观感肉量“喜人”，但执法人员的秤却发现了“猫腻”——150克的肥牛执法人员检测完却只有140克，而更让人吃惊的是单价最贵的一份和牛标称200克实际差了足足22克，根据菜单上的价格算也就是价值32元。

执法人员随即对门店后厨内的电子秤进行检查，发现该门店使用的电子计价秤未经强制检定，涉嫌违反《计量法实施细则》。针对上述违法行为，执法人员将对其立案调查。

此外，执法人员还对“厚贞日式烤肉”、“盒马打浦桥日月光店”、“来伊份日月光中心店”的商品量、计量器具使用、“去皮”等情况开展了检查，未发现违法行为。

（文章来源：21世纪经济报道）