棒约翰Papa John:从菜单中删除14个人工配料
来源：当代财经网时间：2017-01-18 10:32:13
当代财经网1月18日讯 棒约翰Papa John时全球三大比萨之一，创始人和首席执行官John Schnatter：利用更好的材料，是Papa John从1985年第一家餐厅开业至成功的关键。用坚持“更好的成分”生产“更好的比萨饼”，Papa John需要做的事情与他人不同。
大约20年前，当Schnatter访问供应商的农场参观制作比萨香肠生产。
香肠供应商使用头肉中很常见，或耳朵、鼻子、脸颊、牛和猪，制作香肠。根据Schnatter的说法，当时供应商甚至加入鸡肉，一个不太昂贵的蛋白，混合在一起。
Schnatter说，Papa John的说服供应商用更好的肉做成香肠，无填料。而好的香肠是有代价的，施纳德说这是一个值得投资的。
Papa John现在每年花1亿美元买高质量的原料。
“我想要一些东西，我可以站在后面，因为我吃这个，我的孩子吃这个，”他说。
今天，Papa John的网站指出，它的香肠包含猪肉，水，调味料和盐。
相比之下，必胜客的意大利香肠据说包含“猪肉或牛肉，水，葡萄糖（一种糖）、香料、盐、氯化钾、糖、自溶酵母提取物，和异抗坏血酸钠。多米诺的意大利香肠含有猪肉、调料（用香料、盐、玉米糖浆、辣椒粉、大蒜粉、肌苷酸二钠，鸟苷酸二钠、BHA、BHT、和柠檬酸），水，和三聚磷酸钠。
“更好”的配料的承诺最近成为快餐业的一个主要主题。十月，该公司报告说，它完成了从菜单中删除14个人工配料，包括玉米糖浆和焦糖色素的使命。
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