一笼小确幸关门 打败网红店的不是天真，而是……
据上海市政府新闻办公室官方微博和上海市食品药品监督管理局近日发布的消息，共有“一笼小确幸”虹口龙之梦店等4家门店被消费者投诉在用餐后发生胃肠道不适，而据公众号发现上海透露，这肇事元凶，很可能是店内的一款拿破仑点心。
许多网红店关门被认为是因为想法太天真、太想当然，但小确幸的关停让人感慨——决定网红店生死的，不是创意不足、营销噱头不够，也不是竞争太大、消费者口味变化太快，打败它们的往往是”天气太热"——这么个看上去很小的理由，同样的情况出现在2015年不折不扣的网红食物——小龙虾盖浇饭身上。
还记得2015年同样火遍上海滩的“郑文琪小龙虾盖浇饭”吗?“一碗至少30-40只小龙虾，居然只卖36元这么便宜。”“他是一碗每天都有人心甘情愿排队，排队也可能吃不上，‘爱马仕’级别，让人黯然销魂的‘龙虾盖浇饭’!”。
据了解，当时小龙虾盖浇饭最早的门店是7月16日开业，而就在七八月间，一拨微信朋友圈的宣传热潮让郑文琪龙虾盖浇饭火了，多家分店也大排长龙，被网友称为“赶上上海世博会了”，有的门店还实施了限购，每位客人只能打包3份。
就是这样一家网红店的“早期代表”，当时同样采用了大量美食营销公众号进行朋友圈刷屏营销，但这样一个牛逼的网红店，也同样倒在上海天气最热的时候：
2015年8月16日据网友爆料，8月13日刚刚开业的郑文琪五角场店，8月16日被上海工商部门查封了，甚至传闻小龙虾吃死了人。
(倒在上海最热时节的郑文琪小龙虾，图片来自网络)
然而，8月16日，据微博网友爆料，郑文琪龙虾盖浇饭五角场店被查封，图片显示穿天蓝色制服的工作人员在门店的玻璃大门上贴上了封条，这家门店8月13日才刚刚营业。
网红店不是百年老店，还是不要玩“清者自清”的公关游戏
自7月19日晚闭店，沉默72小时后，7月23日凌晨，一笼小确幸官方终于做出了回应，而对于这次关门事件，创始人殷良用了8个字——“拨开迷雾，自有蓝天。”来回应，并呼吁消费者“不要做那个乐见「 网红 」倒下而轻易传谣的人。 ”
“如因我们造成的问题，我们一定会承担相应的责任。待结果确认之后，我们也会第一时间恢复营业。
对此，也有不少媒体对此表示理解和同情，然而这个夏天过后，小确幸还能否找到自己的小确幸重新开张，却不得不说是“未可知”。
因为网红店终究是网红店，不要产生了把自己当做百年老店的错觉，其品牌很大程度上建立在冲动消费基础上。即便是餐饮品牌深入人心如海底捞，也深知如履薄冰，据了解，在海底捞的官网上食品安全一栏，醒目地挂着：
“海底捞可能有两种死法：一种是管理出问题，如果发生，死亡过程可能持续数月乃至上年;第二种是食品安全出问题，一旦发生，海底捞可能明天就会关门，生死攸关。我们明白，抓好食品安全这条路虽然曲折而艰辛，但不会白走。”
一句话，网红店没有根深蒂固的品牌信赖，最忠诚度的簇拥，往往也是背叛最厉害的那批人，正所谓“水可载舟，亦可覆舟”，郑文琪等无数案例已经说明，网红店一旦关闭，再赢得消费者的心，几乎不可能，小确幸关闭之后还能回来否，要打个问号。
另外，一笼小确幸官方解释了关停的原因，也跟官方的描述有出入。
“本着对所有喜爱我们的顾客负责的态度，以及对食品安全的高度重视，我们主动关停了所有门店，对员工、原料、设备、餐具进行自查，并积极配合政府食品安全部门对出现投诉的门店进行检测，并非有些媒体所渲染的‘倒闭’。”
“门店在大众点评上的信息，是在相关部门介入后由平台下线，并非我们主动关闭沟通渠道。 ”
网红店最高明的玩法，不是噱头，永远是保证食品安心安全，因为消费者的热情来得快，走的更快，当出现问题，她们会不惜用最大的恶意揣摩商家，并出现墙倒众人推的情况，而这显然绝不是无情，在这个时候，网红店官方呼吁大家“不信谣不传谣”，很可能是奢望太多了。
相关阅读
- 04-17
- 04-17
推荐阅读
-
-
两连阳为啥还没回本?买入绩优、白马、中大盘股才
一、大盘点评展望周二沪深两市小幅低开后，沪深300权重带动指数震荡上行。最终沪指上涨0 53%报收3410点，K线上收出一根中阳线;深成指上涨1 更多
2017-11-22 16:17:00
-
-
2017百度世界大会李彦宏透露无人车2018年量产 无
一年一度的百度世界大会11月16日在北京举行，每年的百度世界大会，百度创始人李彦宏都会带来他对过去，现在和未来关于互联网和整个IT领域的 更多
2017-11-16 11:17:37
-
-
贵州茅台股价突破700元 贵州茅台股价为什么那么
今日贵州茅台延续昨日强势走势，继续大幅攀升，盘中最高价突破700元整数关口，刷新上市新高纪录，截至发稿，最高价报704 97元，总市值超越8 更多
2017-11-16 10:32:47
-
-
百度世界大会今日召开聚焦智能硬件 百度世界大会
据怀新资讯报道，2017百度世界大会将于16日在北京举行。从邀请函上出现的神秘的盒子推测，本次百度将会有AI硬件以及诸多AI新技术发布。从今 更多
2017-11-16 10:17:03
-
-
中国财富总值全球第二但是超4亿人家庭没有卫生厕
瑞士信贷研究所（CSRI）最新出炉的《全球财富报告》显示，全球财富总额现已达到280万亿美元，比十年前金融危机爆发时高出27%。美国占全球财 更多
2017-11-16 10:07:07
-
-
比特币今日价格大幅反弹逾9% 比特币价格再次突破
在短短两周时间内，比特币价格呈现了非常惊险的过山车。由于对于这款加密货币未来趋势存在争议，上周比特币价格出现暴跌，曾一度低于6000美 更多
2017-11-16 10:04:14
-
-
油价调整最新消息：国内油价今日24时或迎年内最大
新一轮成品油调价窗口将于16日24时开启。国际原油价格一度涨至近两年高位，受此影响，国内油价或迎年内最大涨幅。隆众资讯统计数据显示，以 更多
2017-11-16 09:22:17
-
-
国际油价调整最新消息：EIA原油及汽油库存双双增
美国能源信息署（EIA）周三（11月15日）公布的数据显示，上周美国原油库存意外录得增加，同时汽油库存也意外增长。EIA公布，截至11月10日当 更多
2017-11-16 09:21:49
财经热图
-
今日必看
-
- 人民网北京3月28日电 (朱江)今日，记者从隆众、卓创社会监测机构...
-
- 2018年，我国开启高质量发展新征途。中央经济工作会议把深化供给...
-
- 【盘面简述】今日早盘，随着油气股的拉升上涨，中国石油和中国石...
-
- 今日市场点评：沪深两市早盘各股指纷纷小幅低开，开盘之后一度呈...
-
- 【今日小结】今日，两市小幅高开，开盘回撤后快速上行翻红，金融...
-
- 今日市场点评：大盘在节后第一天走出了高开低走的行情。在国庆期...
- 精彩话题
